進入3月,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,淮安的春茶開始少量上市。昨日,記者走訪了解到,今年受天氣影響,春茶產(chǎn)量有所下降,價格同比上漲30%左右。
“2023新茶上市”“原產(chǎn)地茶農(nóng)直供”……3月15日上午,記者來到淮安市茶博園看到,不少店鋪的門頭上都打出“新茶上市”的字樣,來此選購的市民不少。“我們家的第一批新茶是在三月初開始上架的,主要以烏牛早、龍井、碧螺春、竹葉青等綠茶為主,現(xiàn)在有不少老顧客提前過來預(yù)訂。”羅巖茶葉店老板林海斌向記者介紹,今年春茶上市的時間和往年基本一致,但去年天氣比較干,導(dǎo)致茶葉芽頭瘦小,春茶產(chǎn)量有所下降。受此影響,春茶價格要比往年提高了30%左右,如烏牛早每斤售價500元到800元、西湖龍井每斤1500元到3000元、安吉白茶每斤800元到1800元。
林海斌介紹,根據(jù)采摘時間不同,茶的口感也不同。3月底的茶葉是剛剛發(fā)芽的頭茬,口感最好,屬于明前茶,在業(yè)內(nèi)素有“明前茶,貴如金”之說?!艾F(xiàn)在買茶的客戶大多是少買一點嘗鮮。清明前后,還會有大量新茶上市,那時候購買,可能價格會更實惠。”
另一家茶葉店老板張女士介紹,從茶園到茶葉,中間要經(jīng)過茶農(nóng)、茶青商販、茶廠、茶商、經(jīng)銷商等多個環(huán)節(jié),在供應(yīng)偏緊的情況下,每個環(huán)節(jié)稍微加一點價,春茶的終端銷售價格就會有明顯上漲。不過,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,其他產(chǎn)區(qū)的春茶大規(guī)模上市,市場供應(yīng)將越來越充足,春茶價格會逐步回落。
因為新茶價格貴,有的茶葉店會將一些陳茶作為新茶來銷售,那么購買的時候應(yīng)該如何鑒別呢?林海斌介紹,一靠捏,陳茶一般捏不成粉狀,而新茶一捏就碎。二看色,陳茶發(fā)綠,新茶為嫩黃色。三靠聞,新茶都是有一股火香味,而陳茶沒有。
首圖來源:中新網(wǎng) 泱波 攝
記者王舒
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